Franciacorta Vintage Rosé 2016

Es ist die perfekte Verschmelzung von Weiblichkeit und Struktur, Zartheit und Komplexität, Eleganz und Beständigkeit, um die Poesie des Pinot Noir, heute Millesimato, am besten auszudrücken.

Spezifikationen

• Typologie Franciacorta Docg Brut Rosé
• Reben 100% Pinot Noir
• Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar 70 Doppelzentner
• Durchschnittsalter der Weinberge  15 Jahre.
• Ausbildungssystem  Guyot und Spornkordon.
• Vinifikation Kurze Hautmazeration,  sanfte Pressung, Gärung in Edelstahl mit ausgewählten Hefen, Flaschengärung.
• Mittlere Alterung  54 Monate in der Flasche.
• Anzahl produzierter Flaschen / Jahr  22.000 nummeriert.
• Farbe  Antiker rosa Quarz.
• Perlage  Fein, reichlich, anhaltend.
• Duft  Komplex, sehr intensiv, fruchtig.
• Schmecken  Fein, elegant, anhaltend.
• Paarungen  Salami-Vorspeisen, ideal zu zweiten Gängen mit rotem Fleisch, faszinierende Farbkombination mit gegrilltem Fisch und rotem Thunfisch-Tartar.
• Genusstemperatur 6/8 °C