Solaris Barrique 2021 Magnum

Alkoholgehalt:
13.5% Vol

Volumen
75cl

Traubensorte:
Solaris (100%)

Vinifikation:
Die sehr gut ausgereiften Trauben wurden im Rebberg von Hand gelesen und sortiert, im Keller abgebeert und gepresst. Dann die Vergärung des Mostes in französischen Piècen aus dem Burgund (Barrique). Anschliessend reift der Wein auf der Feinhefe während 8 Monaten heran. Wir haben Allier-Holz, zweite Belegung verwendet, Neuholz wäre zu stark.

Reifung:
8 Monate in Barriques

Produktion:
2100 Flaschen
321 Magnum Flaschen

Alkoholgehalt:
14.1 Vol.%

Degustationsnotiz:
Kräftiges Goldgelb. Ausladende Düfte von exotischen Früchten, Litschi, Quitten, Limetten, Nektarinen, Dörrbirnen und Aprikosen. Im Gaumen entwickelt der Solaris Barrique 2021 eine schöne Fülle, Dichte und Eleganz, mit einem saftigen, knackigen Säurebogen. Die Lagerung im Barrique gibt ihm eine edle Note von Toast und Vanille. Lang anhaltend im Ausklang mit beeindruckender, aromatischer Nachhaltigkeit.

Awards:
Schweizer Bioweinpreis 2021: 2. Platz in der Kategorie PiWi Sorten Weiss
Der Jahrgang 2020 gehört zu den TOP 100 Bioweinen der Schweiz mit 17.5 | 20 Punkten. © Intervinum AG