Château de Pez 2015, St. Estèphe AOC

Alkohol: 13.5 %

Trauben: 56% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 3% Petit Verdot

Die Wunder des Indian Summer...Der Monat Juni bietet optimale Bedingungen für die Blüte, der Juli und August hingegen zeigen sich trüb. Im Gegenzug installiert sich im September ein herrlicher, endloser «Indian Summer». Diese im Bordeaux gern gesehenen Wetter-Bedingungen sind die Fundamente eines sehr klassischen und vielversprechenden Jahrganges. Die schier endlose Ernte zog sich über 5 Wochen hin, um die optimale Reife jeder einzelnen Parzelle zu sicherzustellen. Dieser Jahrgang erzeugte leistungsfähige, ergiebige und sehr ausdrucksstarke Merlots, einen rassigen und eleganten Cabernet Sauvignon und zu guter Letzt aussergewöhnlich komplexe Cabernet Francs und die Petits Verdots. Ein sinnlicher und kraftvoller Jahrgang, vollmundig und ausgewogen. In der Nase mit komplexen Noten von roten Früchten und Gewürzen. Andauernd im Mund mit rassig, seidigen Tanninen, Noten von Lakritze, schwarzen Beeren sowie reifen und saftigen Erdbeeren.