| Rebsorte | regionale Rebsorte - Blaufränkisch |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | Lagerung 1 Jahr Barrique Allier neu, ½ Jahr großes Eichenfass |
| Beschreibung |
JURIS: Dichte Karamell, Dörrfrüchte, Datteln, Tomatenrispe, Honigbrot, reichhaltig und ungewöhnlich; getrocknete Äpfel, dunkle, rotbeerige Früchte, Weichseln und Pflaumen, stoffiger Wein mit dichter Fruchtsüße, würzig, außergewöhnlich, gibt wenig Vergleichbares. |
| Serviervorschlag | zu sehr kräftigen Speisen, geschmorte Gerichte wie Ochsenschlepp, Rindsbackerl, kräftige Käse, Trüffel und Edelbitterschokolade ab 95% |
| Serviertemperatur | 16°C |
| vorher öffnen | 2 Stunden vorher |
| trinkbar/Lagerung | 2015/ 15-20 Jahre |
| Analysewerte | Alkohol in %vol: 16,0 Restzucker in g/l: 5,0 Säure in ‰: 6,1 enhält Sulfite |
| Anmerkung |
Keine Sortendeklarierung – Blaufränkisch |
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