Cabernet Merlot 2021

Rebsorte:
Cabernet Sauvignon, Merlot
Herstellung:
Ausbau im Barrique
Degustationsnotiz:
Der Merlot wird seit 10 Jahren erfolgreich auf dem Lindenhof angebaut.
In der Schweiz heimisch im südlichen Tessin, fühlt sich diese
Traubensorte vor allem in wärmeren Sommern wohl, welche sich
bekannterweise im letzten Jahrzehnt häufen. Der Cabernet entspricht im
Klettgau eher seinem pendant aus der Loire, mit krautwürzigen Noten
und Aromen von Paprika. In Kombination der Beiden entsteht ein
kräftiger Rotwein.
Geniessen zu:
Kräftigen Fleischgerichten vom Lamm, Rind oder Wild