Châteauneuf-du-Pape AOC 2020

Traubensorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

VINIFIKATION
Selektive Lese von Hand. Vergärung der vorwiegend
entrappten Beeren mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau
und lange Reifung teilweise in Betontanks, tlw. in
Eichenholzfässern, unfiltriert.
TERROIR
Die biologisch bewirtschafteten alten Rebstöcke stehen in
verschiedenen Parzellen im Norden der Appellation. Die
Böden sind steinig, teilweise von Sand, tlw. von rotem
Lehm geprägt. Das Klima ist heiss. Der trockene Mistral
trägt zum problemlosen und gesunden Ausreifen der
Trauben bei. Die Weine besitzen eine süsse dunkle Frucht
mit intensiven Gewürzaromen.