Maienfelder Cuvée La Silhouette 2021

Alkoholgehalt: 12.5 %

Degustationsnotiz

In der Nase viel Fruchtaroma mit Holunderblüten, Banane und reifer Apfel, die mit Vanille und zarten Holznoten unterlegt sind. Im Gaumen eine tänzerische Leichtigkeit, mit einer lebendigen Säure. Der Wein wird trocken ausgebaut.

Herstellung

La Silhouette ist ein Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir. Die Trauben werden gepresst und der Saft direkt in die Barriques gegeben (100% Neuholz). Auch die alkoholische Gärung findet in diesen Barriques statt. Ist diese abgeschlossen, verbleibt der Wein noch für 5 weitere Monate auf der Hefe.