ohne Sulfite!
Alkoholgehalt:
14% Vol
Volumen:
75cl
Traubensorte:
Syrah (100%)
Ausbau:
Während 8 Monaten in Barriques und 2 Monate in der Flasche
Lese:
Erste und zweite Dekade im September, Von Hand in Kisten von 12 kg, Das gesamte Traubengut des NATUR wurde von Conte Carmelo Crispino energetisiert,
Vinifikation:
Alkoholische Fermentation in französischen Eichenbarriques, Mazeration während 20 Tagen, malolaktische Fermentation in neuen und gebrauchten Barriques
Degustationsnotiz:
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Das jugendliche und beerige Bouquet besticht durch Aromen von dunklen Früchten, Brombeeren, Zwetschgen ergänzt mit etwas Lakritze und feinen Vanillenoten. Im konzentrierten Körper dominiert die intensive Frucht mit einem Hauch grüner Nuancen und einem leicht animalischen Touch. Ein wunderbarer Begleiter von kräftigen Grilladen, geröstetem Gemüse, kräftigen Pasta-Spezialitäten und rezentem Käse.
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