Anbaugebiet: Neusiedlersee
Jahrgang: 2018
Kellermeister: Axel Stiegelmar
Rebsorten: 40 % Cabernet Sauvignon 30 % Merlot 30 % Blaufränkisch
Farbe: rot Beschreibung:
Falstaff (95 Punkte):
Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, Dezente Tabakwürze, etwas nach Cassis, dunkles Beerenkonfit, etwas nach Nougat, Kardamon, Komplex, saftig, straff, leichtfüßig, gut eingebundene Tannine, Kräutertouch im Abgang, schwarze Kirschfrucht im Nachhall, sicheres Potenzial. Serviervorschlag: Rind, Wildgeflügel (Fasan, Rebhuhn), Lamm gebraten, Wildschwein Serviertemperatur in C: 16 Grad
Analysewerte: Alkoholgehalt in %: 14,0
Restzucker in g/l: 1,0 Säure in g/l: 5,9 vorher öffnen: 2 Stunden vorher trinkbar /
Lagerung: 2022 / 15-20 Jahre
Weinbearbeitung: Lagerung 1 Jahr Barrique Allier neu, ½ Jahr großes Eichenfass Flaschengröße: 0,75 l Bewertungen 95 Punkte Falstaff JURIS Axel Stiegelmar, Marktgasse 12-18, A-7122 Gols, BURG
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