Grüner Veltliner Leithaberg DAC 2017

Ausbau: Trocken

Alkoholgehalt: 13,5 %

Restzucker: 1,0 g/l

Säure: 5,4 g/l

Lagerpotential: 10 Jahre

Beschreibung:

Der Hillinger Grüner Veltliner zeigt stolz, wo er herkommt. Aufgewachsen an den Hängen des Leithabergs zeigt er was alte Reben, Herkunft und Hingabe zu leisten vermögen. Goldenes Strohgelb mit klaren hellen Rändern. In der Nase dominieren zunächst reifer Weingartenpfirsich und Zitrone. Danach übernehmen schiefrig-feinwürzige Aromen vom schwarzen Pfeffer und provenzalischen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein perfekt balanciert. Die animierende Säure und klirrende Mineralität vermitteln sofort den Eindruck von frischem Morgentau. Der Abgang ist geprägt von eben jener klirrenden Mineralität und steht frisch, lang und beeindruckend klar.

Biologischer Anbau.

Selektive Handlese, 16 Stunden Maischestandzeit, spontanvergoren in gebrauchten, französischen Barrique-Fässern, Gärdauer 5 Monate, circa 4 Monate Vollhefelager und weitere 12 Monate Feinhefelager.

Enthält Sulfite.