Es ist die perfekte Verschmelzung von Weiblichkeit und Struktur, Zartheit und Komplexität, Eleganz und Beständigkeit, um die Poesie des Pinot Noir, heute Millesimato, am besten auszudrücken.
Spezifikationen
- TypologieFranciacorta Docg Brut Rosé
- Reben100% Pinot Noir
- Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar70 Doppelzentner
- Durchschnittsalter der Weinberge15 Jahre.
- AusbildungssystemGuyot und Spornkordon.
- Vinifikation Kurze Hautmazeration, sanfte Pressung, Gärung in Edelstahl mit ausgewählten Hefen, Flaschengärung.
- Mittlere Alterung54 Monate in der Flasche.
- Anzahl produzierter Flaschen / Jahr22.000 nummeriert.
- FarbeAntiker rosa Quarz.
- PerlageFein, reichlich, anhaltend.
- DuftKomplex, sehr intensiv, fruchtig.
- SchmeckenFein, elegant, anhaltend.
- PaarungenSalami-Vorspeisen, ideal zu zweiten Gängen mit rotem Fleisch, faszinierende Farbkombination mit gegrilltem Fisch und rotem Thunfisch-Tartar.
- Genusstemperatur 6/8 °C
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