Franciacorta Vintage Pas Dosé Noir 2016

FRANCIACORTA VINTAGE PAS DOSÉ 2016

Die Vereinigung von Reinheit und Eleganz der besten Trauben, ohne Zusatz von Likör d'Expedition. Die sehr hohe Auswahl macht diesen Franciacorta, in nummerierten und limitierten Flaschen, zum echten „Vintage Sauvage“.

Spezifikationen

• TypologieFranciacorta Docg Pas Dosè
• Reben100% Pinot Noirs
• Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar60 Doppelzentner
• Durchschnittsalter der Weinberge20 Jahre.
• AusbildungssystemAngespornter Kordon.
• VinifikationSanfte Pressung, Gärung in Edelstahl mit ausgewählten Hefen, Teilgärung und Ausbau im Barrique, Flaschengärung.
• Mittlere Alterung54 Monate in der Flasche.
• Durchschnittliche Anzahl produzierter Flaschen / Jahr10.000 alle nummeriert.
• FarbeIntensives Gelb mit Grüntönen.
• PerlageFein und anhaltend.
• DuftMineralität begleitet von Noten von weißem Gold.
• SchmeckenSäurekomplexität kombiniert mit einer harmonischen Struktur.
• PaarungenZweite Gänge mit Fisch oder weißem Fleisch. Erarbeiten Sie erste Kurse.