100 % Pinot Noir
Dieser Kosmos aus erlesenen Pinot-Noir-Trauben erfreut von Jahr zu Jahr mit immer mehr Trinkfreude.
VIER WEINMACHER
Rötiberg-Kellerei, Wilchingen / Aagne, Hallau / Weingut Lindenhof, Osterfingen / WeinStamm, Thayngen
EINE IDEE
Im Schaffhauser Blauburgunderland vergleichen und diskutieren die Winzer regelmässig ihre Weine. Dabei wird kritisiert, gelobt und natürlich auch gefachsimpelt. Bei einer solchen Runde entwickelten die vier Weinmacher die Idee, ihre besten Pinot Noirs zu einem Wein zu assemblieren. Aus einer Idee und vier Pinot Noirs entstand «Element 5».
EINE TRAUBE
Die Blauburgundertraube ist weltweit auch als Pinot Noir bekannt und wohl eine der anspruchsvollsten Rebsorten, die es gibt. Viele Fachleute bezeichnen sie deshalb auch als «Königin der Weintrauben». Nur das richtige Terroir, das Know-how und der schonende Umgang mit dieser Sorte lassen grosse Weine heranreifen. Das fast unerschöpfliche Spektrum des Pinot Noirs lässt verschiedenste Ausbauvarianten zu.
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Tiefes Rubinrot mit dunklen Komplexen. Verspielte Kirschfrucht, gepaart mit Noten von Tabak, feurigen und leicht würzigen Aromen. Im Gaumen sehr komplex, aromareich, elegante und feinkörnige Tannine, vollmundig mit elegantem Nachklang.
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